Todo ano, um evento especial acontece, dedicado a um dos símbolos mais amados do Natal: o panetone. Em 2025, diversas marcas e chefs renomados do mercado apresentaram suas criações, visando conquistar um lugar de destaque na mesa dos consumidores. Uma criteriosa avaliação foi realizada, focando em atributos como aparência, sabor, qualidade do recheio e textura da massa.
Um total de 62 panetones foram minuciosamente degustados. A variedade impressionou, indo desde os clássicos com frutas cristalizadas e gotas de chocolate, até opções mais ousadas com recheios cremosos e massas com toques de matchá.
Confira o ranking dos dez panetones que se destacaram, revelando os sabores e texturas que prometem encantar o paladar neste fim de ano:
1. Casarìa | Tradicional com Doce de Leite Rima: Um panetone de frutas cristalizadas que surpreende com um recheio singular de doce de leite Rima, elaborado com três tipos de leite: vaca, ovelha e cabra. Preço: R$ 170.
2. Bacio di Latte | Panetone Gianduia: Massa de fermentação natural, recheada artesanalmente com um irresistível creme Bella Gianduia. Preço: R$ 169,90.
3. Dona do Doce | Panetone com gotas de chocolate: Uma combinação perfeita de gotas de chocolate ao leite e um generoso recheio de doce de leite. Preço: R$ 205.
4. Mica | Chocottone de avelã: Um panetone que une a massa folhada com o sabor marcante da avelã, através de uma pasta caseira. Preço: R$ 360.
5. Filone | Panetone Nero: Uma experiência intensa com massa escura e aerada, combinando chocolates belgas ao leite e meio amargo, com nuances de cacau e uma cobertura crocante de farinha de amêndoas e avelãs. Preço: R$ 200.
6. Noir | Panetone Trufado Caramelo: Gotas de chocolate ao leite, recheio cremoso de caramelo e cobertura de chocolate ao leite em um panetone de 750g. Preço: R$ 145,90.
7. Ofner | Torta de Morango: Massa de fermentação natural com morangos glaceados, recheada com creme de baunilha e coberta com chocolate branco, pedaços de morangos liofilizados e castanha-de-caju torrada. Preço: R$ 152,90.
8. Basilicata | Limoncello: Uma explosão de frescor com panetone de limão siciliano e recheio cremoso de limoncello. Preço: R$ 179.
9. Hanami | Panetone Yuzu: Massa delicada com sabor herbal característico de matchá, envolvendo um recheio vibrante de yuzu. Preço: R$ 189.
10. Mariana Junqueira | Panetone de Frutas Cristalizadas: Um clássico reinventado.
Em casos de empate durante a avaliação, priorizou-se sabor, textura, recheio, aparência e, por fim, o custo-benefício de cada produto.
Fonte: revistacasaejardim.globo.com
