Opções saborosas e nutritivas para o lanche da tarde não precisam ser complicadas. Para quem busca alternativas veganas, é possível preparar refeições rápidas e que saciam a fome com ingredientes acessíveis e preparo descomplicado. Selecionamos sete receitas que prometem agradar a todos os paladares, desde os que preferem sabores doces até os que optam por lanches salgados.

Uma das sugestões é um sanduíche nutritivo que pode ser montado com diversos tipos de pães integrais, pastas de grãos ou vegetais e complementos frescos como folhas verdes, tomate e pepino. A combinação de texturas e sabores torna esse lanche uma opção completa e revigorante.

Para os dias mais frios, uma sopa cremosa de legumes é uma excelente pedida. Abóbora, cenoura, batata doce e outros vegetais podem ser cozidos juntos e transformados em um creme aveludado com a ajuda de um liquidificador ou mixer. Temperos como gengibre, curry ou pimenta do reino podem adicionar um toque especial ao prato.

Outra opção prática e versátil são as frutas secas e oleaginosas. Castanhas, amêndoas, nozes, uvas passas e damascos secos são ricos em nutrientes e proporcionam energia de forma equilibrada. Uma pequena porção é suficiente para matar a fome e evitar picos de glicemia.

Para os amantes de doces, a sugestão é preparar um bolo vegano simples. Ingredientes como farinha de trigo integral, açúcar mascavo, óleo vegetal e frutas frescas podem ser combinados para criar um bolo fofinho e saboroso, perfeito para acompanhar um chá ou café.

Quem busca uma opção mais elaborada pode experimentar fazer wraps com recheios veganos. Tortillas de trigo ou milho podem ser recheadas com guacamole, feijão, legumes grelhados e molhos picantes. Essa é uma ótima maneira de aproveitar sobras de outros preparos e criar um lanche personalizado.

Uma bebida nutritiva também pode ser uma excelente opção para o lanche da tarde. Smoothies de frutas com leite vegetal, sementes e vegetais folhosos são fáceis de preparar e fornecem vitaminas, minerais e fibras.

Por fim, biscoitos integrais veganos são uma alternativa prática para ter sempre à mão. É possível encontrar diversas opções no mercado ou preparar sua própria versão em casa, utilizando ingredientes como aveia, farinha de amêndoas, sementes e frutas secas. Com essas sete opções, o lanche da tarde vegano se torna uma experiência prazerosa e nutritiva.

Fonte: revistacasaejardim.globo.com